Tvrtka Dowellingredients nudi zaslađivač eritritol u prahu u našu prednost, s dugogodišnjim iskustvom u ekstrakciji biljaka za izvoz, pokrivajući većinu tržišta Azije, Europe i Amerike. Radujemo se što ćemo biti vaš najpouzdaniji izbor.

Predstavljanje proizvoda

Zaslađivač eritritol u prahu organski je spoj, prirodni akiralni mezo šećerni alkohol s četiri ugljika (ili poliol). To je reducirani oblik D- ili L-eritroze i jedan od dva reducirana oblika eritruloze. Koristi se kao dodatak hrani i zamjena za šećer. Sintetizira se iz kukuruza pomoću enzima i fermentacije. Njegova formula je C4H10O4, ili HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH.

Eritritol je 60-70% slađi od konzumnog šećera. Međutim, gotovo je potpuno nekaloričan i ne utječe na šećer u krvi niti uzrokuje karijes. Japanske tvrtke bile su pioniri u komercijalnom razvoju eritritola kao zaslađivača 1990-ih.

Eritritol u prahu, vrsta ugljikohidrata koji se zove šećerni alkohol, jedno je od najčešćih dostupnih umjetnih sladila. Popularan je u hrani koja se prodaje za mršavljenje i dijabetes. Ali istraživanja sugeriraju da eritritol i drugi umjetni zaslađivači mogu imati ozbiljne zdravstvene rizike - i mogu biti gori za vas od konzumnog šećera.

Zaslađivač eritritol nalazi se prirodno u nekim namirnicama. Također se proizvodi kada stvari poput vina, piva i sira fermentiraju. Osim svog prirodnog oblika, od 1990. godine je i umjetni zaslađivač.

Što se tiče kalorija, šećer ima 4 kalorije po gramu, ali eritritol u prahu ima nula. To je zato što ga vaše tanko crijevo brzo apsorbira i izbacuje iz vašeg tijela kroz urin unutar 24 sata. To znači da eritritol nema priliku "metabolizirati" - pretvoriti se u energiju u vašem tijelu.

Za okus, eritritol ima slatki okus. Sličan je konzumnom šećeru.

Za izgled, u obliku je bijelih kristalnih granula ili praha.

Specifikacija proizvoda

Izgled	Bijeli kristalni prah
Ukus	slatko
Nečistoća	Bez vidljivih nečistoća, bez stranih tvari
PH vrijednost	5-7
Talište:	119-123ºC
Provodljivost	Manje ili jednako 20uS/cm
Gubitak sušenjem	Manje od ili jednako 0,2%
Pepeo	Manje od ili jednako 0,1%
Kao	Manje od ili jednako 0.3mg/kg
Pb	Manje od ili jednako 0,5mg/kg
Test (na suhoj osnovi)	99.5%~100.5%
Smanjenje šećera	Manje od ili jednako 0,3%
Ribitol i glicerol	Manje od ili jednako 0,1%
Ukupni broj ploča	Manje od ili jednako 100CFU/g
Kvasac i plijesan	Manje od ili jednako 50CFU/g
Koliformna	Manje od ili jednako 3MPN/g
Escherichia coli	Manje od ili jednako 10CFU/g
Paket	25 kg/vreća
Stanje skladištenja	Čuvati na dobro zatvorenom mjestu sa stalno niskom temperaturom i bez izravne sunčeve svjetlosti
Rok trajanja	Dvije godine ako se pravilno skladišti

Značajka i primjena proizvoda

(1) Niska slatkoća:Slatkoća eritritola je samo 60%-70% slatkoće saharoze. Ima osvježavajući okus, čist okus, bez zaostalog okusa. Može se koristiti u kombinaciji sa zaslađivačima visokog intenziteta za suzbijanje neugodnog okusa zaslađivača visokog intenziteta.

(2) Visoka stabilnost:Vrlo je stabilan na kiseline i toplinu i ima visoku otpornost na kiseline i lužine. Neće se razgraditi niti promijeniti ispod 329 stupnjeva i neće biti podvrgnut Maillardovoj reakciji i obezbojenosti.

(3) Visoka toplina otapanja:Kada se eritritol otopi u vodi, ima endotermni učinak. Toplina otapanja je samo 97,4KJ/KG, što je više od endotermnosti glukoze i sorbitola. Ima osvježavajući osjećaj kada se jede.

(4) Visoka topljivost:Topivost eritritola na 25 stupnjeva je 36% (w/w). Kako temperatura raste, topljivost eritritola se povećava. Veća je topljivost od glukoze, manoze i arabitola i lako se kristalizira.

(5) Niska higroskopnost:Eritritol se vrlo lako kristalizira, ali neće apsorbirati vlagu u okruženju s 90% vlage. Lako se usitnjava u praškasti proizvod i može se koristiti na površini hrane kako bi se spriječilo da hrana upije vlagu i pokvari se.

Medicinsko područje

Antikarijesna, antioksidativna, hidratantna i nezapaljiva svojstva eritritola učinila su njegovu primjenu u području medicine i svakodnevnih kemikalija i dalje se šire.

Područje hrane i pića

pića

Eritritol može povećati slatkoću, gustoću i mazivost pića, dok smanjuje gorčinu, a također može prikriti druge mirise i poboljšati okus pića. Eritritol također može značajno poboljšati neugodne mirise biljnih ekstrakata, kolagena, peptida i drugih tvari.

Pečena hrana

Saharoza i ulje glavne su sirovine za izradu pečene hrane. Stoga bi se zamjene poput dijetalnih vlakana, oligosaharida, šećernih alkohola i masti trebale koristiti kako bi se smanjila energetska vrijednost proizvoda i zadovoljile potrebe potrošnje nekih potrošača. U isto vrijeme, funkcije ulja i saharoze treba simulirati što je više moguće kako bi se poboljšala prihvatljivost proizvoda.

Kolači i keksi

Budući da pečeni proizvodi sadrže visoke razine brašna, vrhnja i saharoze, teško je dokazati da njihovi proizvodi mogu smanjiti kalorije. Međutim, primjena eritritola može lako riješiti ovaj problem.

Dodaci

Eritritol se također može koristiti za proizvodnju visokokvalitetnih dodataka pekarskim proizvodima, kao što su džem, vrhnje, glazura i neki površinski ukrasi.

Bombon

Zajednička uporaba eritritola i drugih šećernih alkohola može povećati toleranciju kako bi se smanjio rizik od jednostrane uporabe. Najbolje je koristiti kristalni prah eritritola visoke čistoće u čokoladnim bombonima, kako bi se dobila bolja kvaliteta i okus.

Tvrdi i mekani bomboni

Eritritol može proizvesti razne bombone dobre kvalitete. Tekstura i rok trajanja proizvoda potpuno su isti kao kod tradicionalnih proizvoda. Istovremeno, vrlo je koristan za zdravlje zubi i neće uzrokovati karijes.

Fondan

Eritritol je jedini zaslađivač od svih poliola koji se može koristiti za proizvodnju fondanta bez šećera. Fondant napravljen s eritritolom ima dobru stabilnost zbog niske zaostale vlage i aktivnosti vode. Proizvod može smanjiti kalorije za oko 65%.

Žvakaća guma

Žvakaća guma nastaje miješanjem finih kristala šećera i jestive gume. U premazi žvakaćih guma, najbolji premaz je općenito korištenje 40% eritritola i drugih hidroksilnih spojeva zajedno, koji ne samo da mogu postići visoku otpornost na vlagu i hladan okus, već također imaju bolju sposobnost žvakanja i podršku od ksilitola. Istodobno, oblaganje eritritolom može skratiti vrijeme kristalizacije za 30%.

Čokolada

Eritritol ima karakteristike dobre toplinske stabilnosti i niske higroskopnosti. Eritritol može lako zamijeniti saharozu u proizvodu i tako smanjiti energetsku vrijednost čokolade za 34%, a proizvodu dati hladan okus i nekariogena svojstva. Zbog niske higroskopnosti eritritola, pomaže u prevladavanju fenomena cvjetanja kod izrade čokolade s drugim šećerima.

pojedinosti

Kvalifikacija proizvoda

ISO / košer / halal certifikat / COA / MSDS / bez alergena / bez GMO / bez zračenja / antidopinški proizvod / certifikat za hranu / izjava o teškim metalima

Dostava, slanje i posluživanje

Način dostave: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, HONGKONG pošta.

Vrijeme prijevoza: DHL, UPS, FedEx, TNT trebaju oko 3-7 radnih dana za isporuku.

EMS i HONGKONG pošta može biti sporija od toga, HONGKONGPOST u SAD treba 10-15 radnih dana, u neke zemlje može trebati 1 mjesec.

Pakirajte u papirnate bačve i dvije plastične vrećice unutra. Neto težina: 25 kg/bubanj za papir.
Plastična vrećica od 1 kg-5 kg unutra s vrećicom od aluminijske folije izvana. Neto težina: 20 kg-25kg/bubanj za papir.
Čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži zaštićeno od vlage i svjetlosti.

2 godine ako je zatvoreno i čuvati dalje od izravne sunčeve svjetlosti.

FAQ

P: Ima li popusta?

O: Da, za veće količine uvijek podržavamo bolju cijenu.

P: Kako naručiti i izvršiti plaćanje?

O: Možete nam poslati svoju narudžbenicu (ako vaša tvrtka ima) ili samo poslati jednostavnu potvrdu e-poštom ili putem Trade Managera, a mi ćemo vam poslati Proforma fakturu s našim bankovnim podacima za vašu potvrdu, a zatim možete izvršiti plaćanje u skladu s tim .

P: Kako vaša tvornica kontrolira kvalitetu?

O: Sva nabava sirovina i kontrola kvalitete proizvodnje strogo slijede ISO9001:2008 sustav upravljanja. Osim toga, kompletna oprema za detekciju i GMP sustav upravljanja kvalitetom pružaju najjače jamstvo za visokokvalitetni proizvod. Našim kupcima možemo pružiti detaljno izvješće o ispitivanju za ocjenu kvalitete prije uzorka.

Popularni tagovi: eritritol zaslađivač u prahu, Kina eritritol zaslađivač u prahu proizvođači, dobavljači, tvornica